MRAMORNI ČOKOLADNI KUGLOF: Vrlo lagan, prozračan i prefin
Jednostavan i brz za napraviti. Vrlo je lagan, prozračan i prefin.
Sastojci:
- 10 žlica brašna
- 10 žlica šećera
- 1 prašak za pecivo
- 10 žlica ulja
- 10 žlica mlijeka
- 2 jaja
- 2-3 žlice kakaa u prahu
Priprema:
U posudu dodajte suhe sastojke – brašno, šećer, prašak za pecivo. Možete ali i ne morate promiješati žlicom.
Zatim dodajte tekuće sastojke – ulje, mlijeko i oba jaja (žumanjak i bjelanjak se ne odvajaju!).
Promiješajte sve sastojke zajedno žlicom, pjenjačom ili mikserom dok smjesa ne postane ujednačena. (Mikser je najbolji, nema grudica i brzo je gotovo.)
Kada ste gotovi sa miksanjem, smjesu podijelite na pola.
Kalup za kuglof (nije bitno koja veličina)premažite uljem ili rastopljenim maslacem kako vam se kuglof nebi zaljepio.
Prvi dio smjese ulijte u kalup za kuglof.
U drugi dio smjese dodajte kakao u prahu. (Količina ovisi o vama. Voljeli biste više čokoladni kuglof? Stavite 3 žlice kakaa. Manje čokoladni kuglof? Stavite 2 žlice kakaa.)
Ulijte drugi dio smjese ravnomjerno u kalup.
Kako bi kuglof bio mramoran, uzmite vilicu i “probodite” smjesu u kalupu kružnim pokretima, tako da vam se smjese promiješaju. (Nemojte previše, jer će onda čokoladna smjesa prevladati i nećete dobiti mramorni izgled)
Kuglof stavite u pećnicu zagrijanu na 180 °C i pecite 30-45 minuta, ovisno o tome kakva je pećnica.
Kada se kuglof ohladi, možete ga posuti šećerom u prahu ili preliti čokoladnom glazurom.
Izvor: opulens/coolinarika.com
