OBLATNE SA BISKVITOM ILI BISKVIT U OBLATNAMA: Fino je kako god ga zvali!

Probajte jedan zanimljiv kolač – oblatne sa biskvitom ili biskvit u oblatnama.

Sastojci:

• dvije oblatne

Za biskvit:

• 9 bjelanjaka
• 37 dag šećera (kristal)
• 18 dag margarina
• 15 dag rezanih oraha
• 15 dag suhih grožđica
• 22 dag brašna
• od 1 limun (sok)

Za kremu:

• 9 žumanjaka
• 27 dag šećera u prahu
• 20 dag margarina
• od naribana korica limuna

Priprema:

1. Izmiksati bjelanjke u čvrsti snijeg, postupno dodajući šećer i limunov sok. Zatim lagano umiješati orahe, grožđice i brašno.
2. Lim za pečenje (veličine oblatne) prekriti papirom za pečenje i na njega prebaciti pripremljeno tijesto za biskvit.
3. Ravnomjerno rasporediti tijesto po limu za pečenje i staviti ga u zagrijanu pećnicu na temperaturu od 180 °C i peći 20 minuta.
4. U međuvremenu žumanjke i šećer pjenasto izmiješati i kuhati na pari dok se ne postigne potrebna čvrstoća, a zatim dodati na listiće narezani margarin i dobro izmiksati u finu kremu.
5. Jednu oblatnu (s glatkom stranom dolje) premazati polovicom kreme.
6. Na premazanu oblatnu položiti ispečeni biskvit i premazati ga drugom polovicom kreme.
7. Biskvit pokriti drugom oblatnom (s glatkom stranom dolje) i pritisnuti sve prikladnim utegom.
8. Ostaviti kolač preko noći a zatim ga rezati na željene komade.

Izvor: coolinarika.com