ROLAT OD KOKOSA I ČOKOLADE: Jednostavan za prripremu, a tako divan za degustiranje

Klasičan i jednostavan recept. Budući da mnogi obožavaju ovu kombinaciju okusa, dobro će doći u raznim prilikama.

Sastojci:

Za biskvit:
▪ 5 jaja
▪ 5 žlica šećera
▪ 5 žlica brašna

Za čokoladni premaz
▪ 15 dkg šećera
▪ 1 dl vode
▪ 10 dkg čokolade za kuhanje

Za nadjev:
▪ 12,5 dkg margarina
▪ 12,5 dkg šećera u prahu
▪ 15 dkg kokosova brašna
▪ 4 žlice vrelog mlijeka

Glazura:
▪ 10 dkg čokolade za kuhanje
▪ 2 žlice ulja

Priprema:

Biskvit:
Odvojit bjelannjke od žumanjaka. Dobro istući mikserom bjelanjke i postupno dodavat šećer da se napravi čvrst snijeg. Dodat jedan po jedan žumannjak uz stalno miješanje.
Smanjit brzinu na najmanju i dodat brašno.
Peć na 180 °C oko 10 minuta, zavisno kako čija pećnica peče.
Pečen biskvit stavit na vlažnu kuhinjsku krpu, zarolat i pustit da se ohladi

Čokoladni premaz:
Šećer, vodu i čokoladu otopit na laganu vatru. Pustit da proključa, sklonit sa vatre i malo ohladit

Nadjev:
Kokosovo brašno prelit vrelim mlijekom. Izmiksati margarin sa šećerom u prahu i u to dodat kokos. Dobro promiješati

Glazura:
Na pari rastopit čokoladu i ulje.

Završni postupak:
Odmotati biskvit, premazat ga preljevom od čokolade i pustit da se malo upije i čokolada stisne.
Preko toga namazati kremu. Raditi veoma pažljivo da se ne bi izmješale čokolada sa bijelom kremom.
Zarolati, prelit glazurom i ukrasit kokosom.

Izvor: coolinarika.com