BAKLAVA S PLAZMOM: Ako ne volite orahe ili jednostavno želite probati nešto novo

Za one koji ne vole orahe ili jednostavno žele probati nešto novo… Sočna i ulusna, recept koji vrijedi probati.

Sastojci:

▪ 500 g kora za pitu
▪ 300 g mljevenog Plazma keksa
▪ 3 jaja
▪ 5 žlica šećera
▪ 5 žlica ulja
▪ ulje za prskanje kora

Preljev:
▪ 1 l vode
▪ 800 g šećera
▪ 1 limun

Priprema:

Prvo skujajte preljev. Stavite vodu i šećer da provri, zatim dodajte limun narezan na kolutove i kuhajte nekih 5 minuta. Ne treba biti gusto. Ostavite da se ohladi.
Umutite jaja sa šećerom, dodajte ulje, još malo umutiti i umiješati mljeveni keks. Smjesa će biti baš, baš gusta.
Prebrojte kore, kako bi mogli isplanirati i rasporediti utrošak kreme. Za svaki rolat vam treba tri kore.
Prvu koru poprskati uljem, staviti na nju drugu koru, poprskati i nju uljem i staviti treću koru. Na treću koru staviti smesu od plazma keksa, uzdužno (Teško se razmazuje, jer je gusta, pa ja možete prstima uz rub kore rasporediti).
Čvrsto zarolati i staviti u blago nauljen pleh.
Postupak ponoviti i sa ostatkom kora.
Rolate izrezati na željene veličine. Prije pečenja premazati blago uljem svaki rolat u plehu i peći u prethodno ugrijanoj pećnici na 180 °C, dok lijepo ne porumeni.
Vruću baklavu, preliti hladnim preljevom. Dobro ohladiti i uživati. Najbolja je kada je doooobro ohlađena. Nije preslatka, sočna je i brzo se napravi.

Izvor: Agica/coolinarika.com