JANG KOLAČ SA KEKSOM: Ukusan i izdašan, svakako probajte ovaj recept

“Čim sam isprobala ove Jang kocke sa keksom odlučila sam što prije objaviti recept, jer vam ne mogu objasniti koliko me je oduševio, isto kao i moje goste.”

Sastojci:

Kore:
▪ 2 jaja
▪ 150 g šećera
▪ 80 g masti
▪ 5 žlica mlijeka
▪ 300 g brašna
▪ 1 praška za pecivo
▪ 3 žlice kakaa

Krema:
▪ 1 litar mlijeka
▪ 6 žlica šećera
▪ 3 žlice brašna
▪ 3 pudinga od vanilije
▪ 250 g margarina

Ostalo:
▪ oko 500 g petit keksa

Čokoladna glazura:
▪ 200 g čokolade za kuhanje
▪ 6 žlica ulja

Priprema:

Kore sa kakaom:
1. Cijela jaja izradite sa šećerom da bude pjenasto.
2. Dodajte mlijeko i rastopljenu mast (može biti na sobnoj temperaturi ili u mikrovalnoj, ali da je rashlađena), kratko izradite mikserom.
3. Brašno pomješajte sa praškom za pecivo i kakaom, te dodajte u pripremljenu smjesu. Sve zajedno izradite mikserom.
4. Smjesu podjelite na tri jednaka dijela.
5. Najlakše ćete svaku koru razvaljati tako što tijesto postavite na masni papir, gore prozirna folija i valjate što tanje. Pogledajte ovaj video, možda pomogne. Moje kore su bile dimenzije 30 X 30 cm.
6. Svaku koru pecite na izvrnutoj tepsiji (na masnom papiru) u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 5-7 min, pripazite da ne izgore, brzo su gotove.
7. Ostavite ih da se ohlade.

Krema od vanilije:
1. Dio mlijeka pomješajte sa brašnom, pudingom i šećerom, a ostatak stavite kuhati.
2. U uzavrelo mlijeko dodajte pripremljene sastojke i kuhajte dok ne postane gusto.
3. Kuhanu kremu prekrijte alu folijom i ostavite da se ohladi.
4. U hladno dodajte margarin sobne temperature i zajedno izradite.

Završni postupak:
1. Kolač složiti ovim redom: 1. kora – krema – keks – krema – 2. kora – krema – keks – krema – 3. kora – čokoladna glazura
(Čokoladnu glazuru pripremite tako da istopite čokoladu i ulje na pari.)
2. Kolač ostavite u frižideru da prenoći.
3. Prije rezanja neka odstoji na sobnoj temperaturi nekih 15 min, tako da se čokolada reže bez pucanja.

Izvor: Kolaci.biz