PANAKOTA (PANNA COTTA): Odličan recept, desert “kao stvoren” za početnike u kuhinji

Panakota (panna cotta) je klasik talijanske kuhinje. U doslovnom prijevodu znači “kuhano vrhnje”. Postoje bezbrojne varijante ovog kremastog, osvježavajućeg deserta, no zajedničko im je to da su jednostavne za pripremu, a ono što ga čini pravim užitkom za nepce su raznovrsni preljevi.

Ukratko, riječ je o desertu koji je “kao stvoren” za početnike. Ili, recimo, za muškarce koji žele nečim lijepim iznenaditi svoje bolje polovice, a nemaju baš iskustva u kuhinji.

[AdsWithin]Sastojci:

♦ 0,5 l mlijeka,
♦ 0,5 l slatkog vrhnja,
♦ 150 g šećera,
♦ kesica vanilin šećera,
♦ kesica želatine

Preljev:
♦ šumsko voće (može i zamrznuto),
♦ 2 kašike šećera

Priprema:

Slatko vrhnje, mlijeko, šećer i vanilin šećerom grijati do vrenja, maknuti sa vatre i dodati želatinu koji smo prethodno namočili u malo vode. Miješati dok se ne počinje zgušnjavati.
Uliti u ukrasne posudice prije navlažene vodom, ohladiti i staviti u frižider. Pustiti stajati par sati u frižideru da se stisne.
Šumsko voće i šećer prokuhati neposredno prije posluživanja i topao preljev preliti preko hladne panakote.

Izvor: Doznajemo.com