FANTASTIČNA KEKS TORTA: Jednostavna, kremasta i, što je najvažnije, preukusna!

Keks torte su pomalo izašle iz mode. Valjda su suviše skromne, ali ova koja je ovdje opisana je pravo otkriće. Potpuno dostojna svakog slavlja, a može se, budući da je recept jednostavan, napraviti i “za svaki dan”. Jednostavna, kremasta, preukusna…

[AdsWithin]Sastojci:

● 1,2 kg keksa pettit beurre
● 5 žumanaca
● 5 kašika brašna, ni ravne ni pretrpane
● 5 kašika šećera, punih
● 1/2 l mlijeka-obavezno hladno
● 200 g maslaca
● 200 g šećera u prahu
● 1 rum šećer (ako ste u prilici da nabavite)
● 100 g čokolade za kuhanje
● pakovanje ili dva slatkog vrhnja za šlag
● čokoladne mrvice za ukrašavanje

Za natapanje keksa:

● 2 kašike ruma (ili još jedan rum šećer)
● 2,5-3 dl mlijeka

Priprema:

U šerpici pjenasto umutite mikserom žumanca i 5 kašika šećera, lagano dodajte kašiku po kašiku brašna. Sada postepeno dolijevajte, uz neprekidno mućenje, hladno mlijeko.
Stavite na ringlu i na tihoj vatri kuhajte uz stalno miješanje dok se ne dobije gust krem, nalik pudingu.
U vruću masu dodajte čokoladu izlomljenu na sitne kockice i miješajte dok se ne otopi i ujednači, pa sklonite sa vatre i sasvim ohladite.
Umutite maslac i šećer u prahu, u koji ste dodali rum šećer.
Ovu masu sjedinite sa potpuno ohlađenim kremom i miksajte dok ne dobijete potpuno glatku smjesu.
U duboki tanjir sipajte mlijeko i rum. Umačite u to kratko keks i redajte na pogodnu tacnu.
Neka prikladna dimenzija je 4 keksa po širini i 5 po dužini tacne, s tim da različiti proizvođači proizvode kekse različitih dimenzija pa se može dogoditi da od količine navedene u sastojcima ostane.
Nafilujete, pa sljedeći red keksa i tako dok ima keksa i fila.
Prije služenja mora da odstoji par sati u frižideru, najbolje preko noći.
Neposredno prije serviranja odozgo ukrasite tučenim slatkim vrhnjem i čokoladnim mrvicama.

Izvor: hlebiso.blogspot.com