RAFAELO TORTA (II): Zadivite ukućane i prijatelje ukusnom slasticom

[AdsWithin]Sastojci:

Za biskvit:

Za kremu:
• 7 žumanjaka
• 2 vrećice Vanilin pudinga
• 700 ml mlijeka
• 100 g maslaca
• 100 g šećera u prahu
• 500 ml slatkog vrhnja

Za posipanje:
• 50 g kokosova brašna

Još potrebno:
• 12 komada petit beurre keksa
• oko 100 ml mlijeka
• 2-3 žlice maraskina (ili neka aroma)

Priprema

Biskvit: Bjelanjke istucite u snijeg i postepeno dodajte šećer i vanilin šećer uz miješanje.

Prašak za pecivo pomiješajte s brašnom te dodajte bjelanjcima, a zatim lagano umiješajte kokosovo brašno.

Smjesu ulijte u kalup za torte promjera 26 cm koji ste obložili papirom za pečenje. Pecite u pećnici zagrijanoj na 170 °C oko 15-20 minuta dok površina ne postane lagano žuta.

Biskvit ohladite i stavite na tanjur tako da gornju stranu okrenete prema dolje. Možete ga navlažiti sa malo mlijeka.

Krema:

Žumanjke izmiješajte s pudingom i 200 ml mlijeka.

Preostalo mlijeko stavite kuhati i kad zavrije umiješajte pripremljenu smjesu. Kuhajte uz miješanje dok se ne počne zgušnjavati, a zatim maknite s vatre i ohladite.

Maslac i šećer izmiješajte električnom miješalicom i umiješajte u hladnu kremu.

Slatko vrhnje istucite u šlag i umiješajte u kremu.

Na biskvit stavite pola kreme, zatim posložite kekse koje ste umočili u smjesu mlijeka i maraskina. Prekrijte ostatkom kreme. Tortu pospite kokosovim brašnom.

Savjet

Oko biskvita možete staviti obod kalupa za torte i nanijeti kremu. Kalup skinite kad se krema učvrsti i zatim pospite kokosovim brašnom.

Izvor: coolinarika.com