TORTA S JAGODAMA: Još jedna fina slastica sa sezonskim voćem
Objavili smo već nekoliko zanimljivih recepta za pripremanje torti i kolača s jagodama, a sada taj niz nastavljamo. I to zahvaljujući čitateljici Jelni Krištić koja nam se javila s jednim zanimljivim i, kako ona kaže, veoma jednostavnim receptom za tortu s jagodama.
Sastav:
- 1 kg jagoda
- 6 bijelanjaka,
- 8 kašika šećera,
- 1/2 praška za pecivo,
- 2 kašike griza,
- 1 kašika brašna,
- 1 kašika octa,
- 15 dkg oraha
- 6 žumanjaca,
- 6 kašika šećera,
- 250 g margarina,
- 0,5 l mlijeka,
- 4 kašike gustima,
- 3 vanilin šećera
Biskvit:
Krema:
Priprema:
Biskvit: U kalup staviti papir za pečenje i na njega rasporediti 15 dkg mljevenih oraha. Zatim bjelanjak izmiksati u čvrsti snijeg, postupno dodavajući šećer. Kada se dobije čvrsti snijeg, dodati kašiku octa, 2 kašike griza, 1 kašiku brašna i izmiksati. Nakon toga dodati još prašak za pecivo i promiješati kašikom.
Izlit po orasima u kalup i peć 1 sat na na 150 stupnjeva.
Krema: Izmiksat žumance sa šećerom, dodat malo mlijeka (od predviđene količine od pola litra), pa ponovo izmiksati. Na kraju dodati 4 kašike gustina.
Preostalo mlijeko staviti na štednjak i kad skoro prokuha uliti u njega smijesu sa gustinom. Kada se prokuha, smjesa će izgledati kao puding.
Skinuti sa vatre dodati 3 vanilin šećera, a kada se krema ohladi umiješati jedan omekšani margarin.
Na biskvit stavit jedan dio kreme, pa jagode i onda ostatak kreme. Ukrasiti sa šlagom i drugim detaljima po želji.
Recept poslala: Jelna Krištić
