TORTA OD TIKVE: Tradicionalna namirnica u sasvim drugačijoj ulozi

Donosimo još jedan recept Vjeke Kramera, poznatog kuhara i voditelja popularne emisije “Lonci i poklopci” koja se emitira na OBN televiziji.

Sastojci:

● 300 g pečene tikve
● 1 l slatkog vrhnja
● 100 g meda
● vanili šećer
● biskvit za tortu
● 1 dl soka tikve
● rum
● cimet

Priprema:

Tikvu isjeći na kriške, očistiti od sjemenki, staviti u tepsiju sa malo vode pa ispeći u pećnici na oko 200 C 40-ak minuta.
Kada omekša izvaditi iz pećnice, ohladiti pa odvojiti pečeno meso od kore, te ga izmiksati štapnim mikserom.
Umutiti 1/2 l slatkog vrhnja, dodati mu med, izgnječenu pečenu tikvu, cimet i vanili šećer.
Bisvit (prethodno pripremljen ili, ako sve u žurbi, kupljen u trgovini) poprskati sokom svježe tikve i rumom pa premazati kremom od tikve i to ponoviti onoliko puta koliko biskvita imamo.
Tortu dekoriramo bijelim tučenim slatkim vrhnjem.